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食在古都,地道吃貨丨帶你吃遍洛陽街頭特色美食

2019-9-26 23:56| 發布者:俞婭月| 查看:704| 評論:2

摘要:洛陽人喜歡喝湯,就像四川人喜歡吃辣子,武漢人離不開熱干面一樣,一方水土養育一方人,同時也形成了獨具魅力與特色的飲食文化。如果來到洛陽,在洛陽的大街小巷轉轉,你會發現到處都是喝湯的湯館子,牛肉湯、羊肉湯

洛陽人喜歡喝湯,就像四川人喜歡吃辣子,武漢人離不開熱干面一樣,一方水土養育一方人,同時也形成了獨具魅力與特色的飲食文化。

如果來到洛陽,在洛陽的大街小巷轉轉,你會發現到處都是喝湯的湯館子,牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯……葷湯素湯加在一起,品種應該在十種以上!

沒錯,洛陽美景多,美食也不少,湯在洛陽美食里也算一個重要的成員了,所以有“早上一碗洛陽湯,給個神仙都不當”一說。即使有名的洛陽水席,也是以湯水為主而組成的饕餮盛宴。

食在古都,地道吃貨丨帶你吃遍洛陽街頭特色美食

必喝的湯

洛陽人喝湯一般講究早上喝葷湯,晚上喝素湯,這家洛陽湯客,早上賣牛肉湯,晚上賣丸子湯。花個幾塊錢,一碗熱氣騰騰的湯加上油旋或餅絲,夠味又飽肚,這就是典型洛陽味兒~

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下面都是整理出來的本地人最愛去的湯館

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湯的價格都在5元-10元不等,餅絲1元/份,價格還是十分親民的。

必吃的面

洛陽人的餐桌上除了湯以外,還有就是北方人都不能拒絕的面食!

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漿飯熱三遍,拿肉都不換

下面都是整理出來的本地人最愛去的面館

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必吃的水席

洛陽的歷史單從一道菜里,就能讓你品味千年。而它背后的故事就和洛陽牡丹花一樣,都代表著洛陽曾經所經歷過的繁華與滄桑。它就是“洛陽三絕”之一的——洛陽水席。

起源于唐,已有1000多年的歷史,由24道菜組成:8個冷盤,16道熱菜。之所以稱為“水席”有兩個含義:一是全部熱菜皆帶湯水;二是熱菜吃完一道,撤下再上一道,像流水一樣不斷更新。唐武則天時,洛陽水席傳進皇宮,制成宮廷宴席,后代又從宮廷傳回民間,遂形成特有風味。

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還有這些小吃好去處也不能錯過

1.小街天府

堪稱洛陽的招牌飯館了,洛陽人應該都知道。尤其現在裝修復古,古色古香的吃的更有滋有味啦!擔擔面很好吃,味道非常濃厚,甜甜的辣辣的,醬味兒十足~

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地址:西工區百貨樓后街

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小街鍋貼

洛陽最好吃的鍋貼,鍋貼皮薄餡料鮮香,外焦里嫩。每次去必須得排隊才能買得到,味道很洛陽!鍋貼和醋的搭配真心醉。

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地址:西工區人民東路中段

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3.柳州阿熊廣西螺螄粉

去老城一定要去他家吃螺螄粉,螺螄湯底鮮香,粉有勁兒,配菜正常,軟糯腴滑好想每周都去啊。湯底要比一般的濃,與其說夠臭,倒不如說是濃郁誘人的田螺香。慕名而去的食客總是很多,經常需要排隊。

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地址:老城區丹尼斯向北500米

4.孫家米酒桂花湯元宵

名氣太大了,不過很多洛陽人都是聽說過,沒去過,這家店早上9點半開門,不用起太早!七彩湯圓也分熱的溫的和冰鎮的。喝口湯滿嘴的桂花香味,縈繞在口中,再吃口小小的湯圓,各種顏色的口味也各不相同。而夏天來碗冰鎮湯圓湯,湯喝起來冰涼爽口,簡直棒呆了!

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地址:老城區南大街87號(八角樓向南路東)

5.十梨香

這家小店開了10多年了,旁邊的小店換了又換,只有他屹立不倒啊!純藕粉沖出來的杏仁茶加上銀耳、芝麻、瓜子仁、等六種小料,讓你覺得一碗實在不夠喝。羊肉炕饃酥脆的口感帶有羊肉特有的香味,還有,炒涼粉中蒜汁完全與涼粉恰到好處融合、玫瑰切糕中淡淡的玫瑰味道,以及玫瑰冰糖梨,黃燜小魚,炒紅薯泥等等等等,流連忘返。

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地址:老城區義勇前街與義勇東街口向東

還有哪些美食好去處,歡迎本地的朋友在下方補充哈。

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